澳門與馬來世界 – 2024.06.26

官樂怡基金會於今天（6月26日，星期四）晚上7時00分舉辦題為「澳門與馬來世界：美食學視角」講座。本活動屬於歷史與遺產系列公開講座之一，由官樂怡基金會與澳門聖若瑟大學歷史與文遺公開遘座長期合作舉辦。

英國作家兼研究員 Annabel Jackson 將擔任本次講座的主講嘉賓。她曾在香港生活二十餘年，並造訪澳門長達30年。她著有13本書籍，其中包括6本關於亞洲美食的食譜，並撰寫了大量關於澳門的作品，如《 Taste of Macau: Portuguese Cuisine on the China Coast 》。她擁有倫敦大學亞非學院（SOAS）飲食人類學碩士學位，目前正在攻讀博士學位。

在本次講座中，主講人將探討「這座前葡萄牙殖民地在南海的地理位置表明，任何文化融合活動都可能是中葡交融的變體，但實際情況要更為精細複雜。自稱為『土生土長』的土生葡人文化，反映了葡萄牙人在印度洋特別是馬六甲的殖民活動，而澳門與『馬來世界』之間的聯繫深厚且複雜。」

「對這些聯繫的探索，不僅揭示了混合社群與新身份認同如何及在何處湧現，還展現了它們在歷史上如何相互互動與影響。講座將與東南亞其他『克里奧爾化』（混血化）的美食進行比較，例如馬來西亞的娘惹菜（Peranakan）與土生葡人菜（Kristang）。這些議題將透過歷史與政治分析，並結合語源學與美食學的具體細節展開探討，」講座構想如是指出。

本次講座將以英語進行，並由聖若瑟大學教授 Priscilla Roberts 主持。

免費入場。

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