對抗肥胖的飲食之道 – 2024.04.25
官樂怡基金會將於4月25日（星期四）下午6時30分，舉辦一場以 “對抗肥胖的飲食之道——誤區與對策”為主題的講座。本次講座特邀主講嘉賓 Paula Freitas教授兼醫生。 關於“對抗肥胖的飲食之道——誤區與對策”這個主題，我在此先簡要列出4個要點。講座期間，我們還有機會深入探討更多內容。 體重超重（肥胖前期）、肥胖甚至嚴重肥胖人士，首先要明白一點：肥胖是一種複雜的、多因素的、易復發的慢性疾病。任何短期的干預措施，無論對錯，如果策略不是根本性地改變生活方式，都難以產生長遠效果，註定失敗。 然而，追求所謂“速效”減肥法的人，往往只關注體型變化。但必須認清：超重和肥胖絕非外在形象問題，而是直接影響健康、生活品質和死亡率的慢性疾病。 肥胖人士在治療過程中設定並持有切合實際的目標至關重要。否則，很容易感到挫敗而放棄，最終無法成功減重。期望通過“速效”飲食法快速達到理想體重，這種不切實際的想法與現實之間的落差，可能導致患者中斷那些需要長期堅持的健康行為。所謂的“閃電減肥法”，實為欲速則不達。 “哪種飲食方法最好？”—— 這堪稱價值百萬的終極難題。市面上飲食法五花八門：低碳水化合物（低糖飲食）、高蛋白質（高蛋白飲食）、低脂肪（低脂飲食）；另有地中海式、大西洋式、北歐素食（純素化北歐飲食模式）、純素、DASH飲食、間歇性斷食等等。選擇哪種飲食類型應因人而異，需考慮年齡、是否患有其他疾病（例如心血管病、糖尿病或高膽固醇）、生活方式（是否經常運動）等多種因素。 每天做出健康的選擇，這才是最重要的。唯有掌握可靠的知識和資訊，人們才能在日常中自由地做出健康的選擇。我們必須破除那些關於神奇飲食法的誤區和傳言。堅持每天選擇健康的食物，並定期進行體育鍛煉，這才是擁有健康生活的唯一途徑。 主講嘉賓簡介：Paula Freitas教授兼醫生 Centro Hospitalar Universitário São João (CHUSJ) 內分泌科、糖尿病及代謝科專科醫生； 波爾圖大學醫學院助理教授；...
莎拉的日記 – 2024.04.22
官樂怡基金會透過澳門法律反思研究及傳播中心（CRED-DM），與商業學校舊生會於2024年4月22日（星期一）下午6時30分共同舉辦自2021年以來的首場「談論歷史」系列講座，主題為「莎拉的日記：19世紀澳門的紐約女性」。活動將由葡萄牙廣播電視台（RTP）記者 João Botas 主講，他亦是活躍部落格「舊澳門」（Macau Antigo, macauantigo.blogspot.com）及多本關於澳門著作的作者，青少年時期曾於澳門生活與求學。在本次由商業學校舊生會主席 José Basto da Silva 主持的講座中，主講人將探討一份傳到他手中、距今約200年歷史的未公開文獻。該文件據信由一位美國女性所著，其丈夫是一名頻繁往返澳門與中國內地的商人。記者獲得的打字稿版本，展現了華南地區商業蓬勃發展時期的歷史記述。 根據今年年初《今日澳門》報章對 João Botas 的專訪，原稿手稿的下落目前不得而知。然而，「經過多次核實，我可以確保這是一份真實的記錄，」主講人表示，他已成功聯絡到莎拉及其丈夫的後人。 在造訪澳門期間，這位記者將揭示莎拉文字中的細節，帶領我們「穿越回19世紀中葉的澳門，其中包含對場所、街道和建築的大量描寫，勾勒出當時居住在該地的西方外國人社群全貌——當時僅有數十人」，而當時的總人口也不過3.5萬人，其中絕大多數為華人，葡萄牙人及土生葡人僅約4,500人。 「使用的語言簡潔，但提及的人名眾多，需要進行大量的背景研究，特別是了解他們當時是誰以及從事何種工作。這是我目前正在進行的工作，且已接近完成，」João Botas 在同一採訪中補充道，並提到正與澳門公共機構接洽出版書籍事宜。...
本澳語言發展遲緩 – 2024.04.16
澳門土生葡人青年協會（AJM）與澳門葡語醫生協會（AMLPM）將於4月16日（星期二）下午6時30分在官樂怡基金會舉辦《本澳語言發展遲緩：養育雙語兒童 – 傳說與挑戰》研討會。講者包括兒科醫生Joana Morgado Bento及語言治療師Zélia Almeida。 澳門的正式語言分別為中文和葡文，但在日常生活中，英文亦擔當非常重要的作用。本澳部份學校以英文作為教學語言，而大部份本地兒童更能以雙語甚至三語溝通。然而，不少家長對子女的語言發展表示擔憂。講者認為，在本澳家庭中，如單方家長或雙方家長為外籍人士，子女被誤診為語言發展遲緩的機會比其他國家的兒童高。 本講座講探討兒童語言發展遲緩的臨床病例，以及評估、治療、 預斷和預防工作。 活動以英文舉行。 入場免費。 萬勿錯過！ 為澳門，無私奉獻，精益求精！ ...
智慧賦能資本 – 2024.04.11
官樂怡基金會於明天（4月11日，星期四）下午6時30分舉辦題為「智慧賦能資本」講座，本活動由中國—葡萄牙語國家創業創新協會協辦，邀請到作家兼歐洲商業天使網絡前主席 Paulo Andrez，以及澳門城市大學副院長兼教授 Paulo José Esperança 擔任主講嘉賓。 與會者將共同探討「天使投資者」的新概念，以及他們對新創初創企業和青年創業者的關鍵支持。「天使投資者透過向初階段初創企業和創業者提供關鍵的資金支持與導師指導，在培育創新生態系統方面扮演著至關重要的角色。與傳統的風險投資家或機構投資者不同，天使投資者通常是以個人自身資本進行投資，以換取股權，」主辦方表示。 「天使投資者的獨特之處，在於他們為初創企業帶來的遠不止資金資源；他們往往能提供政府所無法提供的寶貴專業知識、行業人脈與創業指導。」事實上，許多天使投資者「通常是經驗豐富的企業家、企業高層或行業資深人士，在其領域擁有廣泛經驗與人脈。他們的指導與建議對於幫助初創企業應對啟動和擴展業務過程中的各項挑戰（包括產品開發、市場策略與融資）至關重要。憑藉直接接觸前沿技術與快速成長型公司的優勢，天使投資者處於明智資本化投資的關鍵位置。」 Paulo Andrez 是知名天使投資人及歐洲商業天使網絡名譽主席。他亦是美國暢銷書《Zero Risk Startup》（福布斯出版社）的作者，他將於講座中深入剖析驅動天使投資者的動力，同時分享降低天使投資風險的技巧，並強調在澳門建立天使投資網絡的優勢（https://pauloandrez.com/）。 Paulo José Esperança 是澳門城市大學副院長兼教授。他曾任 ISCTE...
能源轉型的真實成本 – 2024.04.08
官樂怡基金會於今天（4月08日，星期一）下午6時30分舉辦題為「能源轉型的真實成本」講座。本活動由捷克共和國駐香港總領事館及澳門歐洲商會協辦，邀請到捷克外交部能源安全特使 Václav Bartuška 大使擔任特別主講嘉賓。 「全球向清潔能源的轉型是有代價的。」在邁向淨零轉型的努力中，「麥肯錫管理諮詢公司於2022年發佈的一份報告估算，從2021年到2050年間，淨零轉型中用於能源和土地使用系統的支出平均每年將達到9.2萬億美元，這比當時的支出水平每年增加了約3.5萬億美元。」 「另一方面，洛基山研究所的一項新分析《資本的大規模重新配置》則認為，實現淨零本質上是一場資本重新配置的故事，」因為與普遍觀點相反，「可再生能源供應的建設並不需要資本支出激增。隨著化石燃料資本出支的下降，資本支出的淨增長每年僅為2%，與過去七年持平，且遠低於2000年後十年的水平，」根據同一份報告指出。 同時，根據世界經濟論壇《2023年促進有效的能源轉型》報告，在經歷了十年的進展後，由於全球能源危機和地緣政治波動，全球能源轉型已進入平台期。能源轉型指數（ETI）對120個國家當前的能源系統表現及其具備環境的準備度進行了基準評估，結果顯示，儘管在清潔可持續能源方面取得了廣泛進展，但由於各國將焦點轉向能源安全，轉型的公平性（即公正、可負擔的能源獲取以及持續的經濟發展）面臨著新興挑戰。 Václav Bartuska 大使曾參與制定加強能源安全的政策，這是捷克於2022年底結束的歐盟輪值主席國期間的核心議題。他亦曾擔任捷克政府擴建特梅林（Temelin）核電廠的全權代表。他在紐約大學教授安全研究與現代史，並在歐洲學院教授能源外交課程。 本次講座將以英語進行，由《澳門平台》社長古步毅主持。 免費入場。 萬勿錯過！ 為澳門，無私奉獻，精益求精！ ...
宗教出版物的自由 – 2024.03.13
對談系列 ——《號角報》成立75週年 「新聞攝影：報導教會活動」 3月13日下午6時30分將舉行題為「宗教出版物的自由」對談講座，邀請到 José Miguel Encarnação 擔任主講嘉賓。本場次及系列活動均由 Jasmin Yiu 擔任主持人。 本次活動將以英語進行。 2023年為澳門天主教週報《號角報》創刊75週年。《號角報》是澳門歷史最悠久且仍在營運的葡萄牙語報章，亦是澳門唯一一本提供中、葡、英三語內容的報紙。 2024.03.13 – Freedom in the...
與土生葡人的創意對話與探索 – 2024.03.12
土生葡人之間的對話將在一場輕鬆的交流中探索澳門，為社群及澳門激盪想法。本活動由官樂怡基金會與澳門土生青年協會（AJM）合作舉辦，於3月12日下午6時30分在官樂怡基金會舉行。 澳門作為世界旅遊休閒中心、中國與葡語國家商貿合作服務平台、聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，以及近期成立的橫琴粵澳深度合作區與「演藝之都」，在擁有豐厚有形及無形文化遺產的同時，於不久的將來亦面臨著多元發展與挑戰。 澳門與未來世代的前方將面臨什麼？本活動希望廣邀觀眾參與，特別是青年一代的互動交流。 歡迎前來官樂怡基金會，與我們度過一個充滿樂趣與互動的夜晚！ 主講嘉賓： 羅導謙（Fernando Lourenço） 夏利奧（Giulio Acconci） 主持人： 賈嘉慧（Paula Carion） ...
新聞攝影：報導教會活動 – 2024.03.07
對談系列 ——《號角報》成立75週年 「新聞攝影：報導教會活動」 3月7日下午6時30分，將舉行第一場主題為「新聞攝影：報導教會活動之經驗」的對談講座，邀請到 Oswald Vas 擔任主講嘉賓。 本次活動將以英語進行。 2023年為澳門天主教週報《號角報》創刊75週年。《號角報》是澳門歷史最悠久且仍在營運的葡萄牙語報章，亦是澳門唯一一本提供中、葡、英三語內容的報紙。 ...
東印度公司與知識政治 – 2024.02.27
官樂怡基金會於明天（2月27日，星期二）晚上7時00分舉辦題為「東印度公司與知識政治」講座。本活動屬於歷史與遺產系列公開講座之一，由官樂怡基金會與澳門聖若瑟大學歷史與文遺公開講座系列長期合作舉辦。 「東印度公司作為世界上最強大、甚至可以說是惡名昭彰的企業而載入史冊。然而對其1770年代至1850年代的許多支持者而言，它亦是世界上最開明的企業，」聖若瑟大學如是指出。 澳門大學歷史系助理教授 Joshua Ehrlich 將擔任本次講座的主講嘉賓，他將超越東方主義、殖民知識與資訊的既有研究，帶來一種全新視角：知識思想史。 「他重現了東印度公司官員與其對話者（包括印度人與歐洲人）之間關於知識政治用途的辯論世界，」並「揭示了對知識的追求是東印度公司意識形態不可或缺的一環。他展示了該公司如何引用這一承諾，來為其日益緊張的商業與政治權力結合進行辯護，」根據聖若瑟大學的介紹。 這些歷史人物不僅「在此議題上表達清晰，且他們的思想在當代依然產生共鳴。知識曾是東印度公司政治中的常態——正如它似乎正在成為當今政治中的常態一樣。」 Joshua Ehrlich 是位屢獲殊榮的知識與政治思想史學者，專注於東印度公司以及英國在南亞與東南亞的帝國史。他目前擔任澳門大學助理教授，並於哈佛大學獲得博士及碩士學位，於芝加哥大學獲得學士學位。 本次講座將以英語進行，時長約為一小時。 免費入場。 萬勿錯過！ 為澳門，無私奉獻，精益求精！ ...
澳門國際研究所兒童圖書於官樂怡基金會進行分享活動 – 2024.02.29
去年出版的系列兒童圖書《小小探險家》將於2月29日（星期四）下午六時半，假官樂怡基金會進行分享會。 本系列圖書合共四冊，由澳門國際研究所出版，並與Mandarina圖書、澳門文物大使協會及澳門土生葡人青年協會合作，獲澳門文化發展基金贊助。 《小小探險家》含蓋的內容分別帶出澳門文化遺產及傳統節日慶典，讓小讀者們從中學習有關澳門的本土知識，培養他們對歷史文物建築、中國及葡萄牙傳統節日及慶典活動的好奇與興趣。此外，為更廣泛推廣此系列圖書，澳門國際研究所聯同Mandarina圖書，向本地多間學校幼小部班級進行專題分享，以互動形式吸引學習及了解。 「探索澳門：兒童繪本」分享活動將聚焦此類型圖書的重要性，主講嘉賓將分享其創作的心得與目標，希望讓大小讀者共同探索澳門。 系列兒童圖書文字內容由藍碧琪編寫、插圖由陳德誠繪製，四冊圖書皆為中葡雙語（尤其中文部分為粵語白話文），尾頁部分的單詞更譯有澳門土生土語。 ...